As proteínas são dos nutrientes com mais destaque nos novos regimes alimentares, muitas vezes com indicação para ocupar o espaço dos carbohidratos... já sabem que só sugiro este tipo de regimes com acompanhamento do nutricionista...
Quer aumentar o consumo de vegetais, mais ricos em proteínas? Não pode deixar de conferir este post...
As melhores fontes de proteínas vegetais
Lentilhas
As lentilhas, como o grão de bico, têm sido usadas como substitutas da carne, 1 xícara de lentilhas cozidas confere 18 g de proteínas.
Cânhamo
As sementes de cânhamo são excelente fonte de proteínas e gorduras (ômega 3), 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo conferem 10 g de proteínas.
Quinoa
A quinoa merece destaque pela ripo de proteínas que fornece, uma proteína completa com todos os aminoácidos essenciais, meia xícara de quinoa cozida confere 7 a 9 g de proteínas.
Tofu
O tofu é criado a partir da soja, ½ xícara de tofu confere 10 g de proteína.
Manteiga de amendoim
A manteiga da moda pode também ser uma ótima fonte de proteínas, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim conferem 15 g de proteínas.
Grão de bico
O grão de bico e algumas variedades de feijão (cannellini, adzuki e feijão preto), são grandes fontes de proteínas vegetais, 1 xícara de grão de bico cozido confere cerca de 15 g de proteínas.
Spirulina ou espirulina
Alga do momento, que tem sido usada em muitos alimentos, como por exemplo o pão ou mesmo confeção de bolos, para além destes benefícios também é muito rica em proteínas vegetais, 2 colheres de sopa de spirulina conferem 8 g de proteínas.
Aveia
A aveia ganha cada vez mais destaque pelas suas propriedades para além de rica em fibras pode também ser uma excelente fonte de proteínas, 1 a 2 medidas de aveia têm 8 a 9 g de proteínas.
Levedura
A levedura tem sido usada como substituta do queijo, nas regimes veganos, pelo seu sabor similar. A levedura é muito rica em proteínas, 3 colheres de sopa de levedura nutricional têm 12 g de proteínas, e vitaminas (vitamina B12).
As amêndoas
As amêndoas são uma boa fonte de proteínas vegetais, 20 amêndoas têm 5 a 8 g de proteínas, podem ser uma ótima opção para um lanche, rica em vitamina E e alguns aminoácidos essenciais.
Como pode conferir estes alimentos são ótimas opções para qualquer regime alimentar... espero ter ajudado...
