A falta de fibras é uma das causas apontadas para problemas intestinais, como a prisão de ventre, por exemplo... os estudos revelam que as fibras têm um papel importante na prevenção de algumas doenças, regulação do metabolismo, aumento da saciedade, prevenção da obesidade, doenças cardíacas, entre outras...
Os vegetais, a fruta e os cereais integrais são a principal fonte de fibras na nossa dieta, alimentos presentes em muitas porções na dieta mediterrânica.
Recentemente as agências europeias e americanas dos alimentos autorização a promoção de um tipo de fibra com grandes benefícios, os beta-glucanos.
Beta-glucanos: a super fibra da aveia
Esta fibra especial está presente em cereais como a cevada ou a aveia, o seu papel é particularmente valorizado pelo processo de gelificação que sofre no interior do nosso intestino. Os beta-glucanos ao se transformar em gel, no interior do intestino, acabam por diminuir a absorção de alguns nutrientes, como hidratos de carbono e gorduras.
A aveia ganha mais destaque por ser o cereal mais rico em beta-glucanos, no post - 13 benefícios da aveia para a nossa saúde - já tínhamos apontado os benefícios da aveia, que eram:
- contribui para os valores de glucose normais (diabéticos)
- ideal para apaziguar episódios de gastrite e colite
- efeito laxante (farelo da aveia)
- controlo dos valores de colesterol
- calmante
- ideal para aliviar a comichão ou coceira da pele
- auxilia em casos de insónia
- anti hipertensor
- melhor tolerada pelos doentes cefálicos
- ideal para a alimentação das crianças
- prevenção da aterosclerose
- rica em muitos minerais
- saciante (ideal para dietas)
Alguns dos benefícios da aveia já eram conhecidos, com este novo reconhecimento das autoridades de saúde, passou a ter mais razões para enriquecer sua dieta com alimentos ricos em beta-glucanos.
Algumas razões para valorizar a presença de beta-glucanos
- os beta-glucanos contribuem para a manutenção dos níveis de açúcar
- os beta-glucanos melhoram os valores de colesterol
- os beta-glucanos contribuem para a manutenção do nosso peso, através do aumento da saciedade
Espero ter ajudado com mais esta novidade nutricional... fale com sua nutricionista antes de iniciar um regime alimentar... 😊
