Depois do leite, do óleo, do creme, água, bebida vegetal chegou a vez do vinagre de coco. Pois a febre do coco continua e hoje parece ser o produto ideal para a culinária, cosmética... entre outros...
Vinagre de coco
Recentemente descobri o vinagre de coco, um produto semelhante ao vinagre de sidra de maçã (segundo o blog australiano goodness.com - já extinto).
O vinagre de coco é obtido a partir da fermentação da seiva da flor do coco, e as suas semelhanças com o vinagre de sidra de maçã são a presença da mãe (A "mãe" é uma acumulação turva de bactérias e nutrientes que podemos encontrar a flutuar no vinagre de sidra bruto.)
Como usar o vinagre de coco
O uso do vinagre de coco é semelhante ao uso dos outros vinagres, sendo de destacar que este vinagre não tem um odor tão intenso e um sabor mais adocicado.
