Carlos Edgar: stevia

28.1.24 Por Carlos Edgar 0 Commentários

Desta vez vou falar na presença do açúcar nalguns alimentos, açúcar que acabamos por consumir sem nos apercebermos, vai descobrir que o açúcar pode ter muitas designações... a industria alimentar sabe que o consumidor tem maior apetência para escolher alimentos doces, por desencadearem mas sensações de prazer e bem estar no nosso cérebro, por isso preparar muitas estratégias para adoçar os seus produtos...

Se lembram de dizer que devemos escolher alimentos e produtos não processados, menos transformados... isso continua válido, é por isso importante conferir o rotulo, deve evitar os produtos com maior lista de ingredientes, pois são os mais transformados.

Os rótulos dos alimentos

Os rótulos descrevem algumas características dos alimentos, nomeadamente a lista de ingredientes que é disposta por ordem decrescente de quantidades, a composição nutricional, onde podemos encontrar a quantidade de açúcar na rubrica "hidratos de carbono dos quais açucares", validade, fabricante, e outros registos definidos por lei.

Como descobrir a quantidade de açúcar nos rótulos dos alimentos

Para evitar os alimentos com mais açúcar devemos usar alguns truques, assim:

devemos evitar os alimentos com mais de 22 g de açúcar por cada 100 g de produto
devemos optar por alimentos com 5 ou menos gramas de açúcar por cada 100 g de produto
devemos evitar os alimentos que têm maiores listas de nutrientes
devemos evitar os alimentos que têm o açúcar nos primeiros lugares na lista de ingredientes
estar atento aos vários nomes que o açúcar pode ter